Helen’s BBQ

Grilloset ligger som ett täcke i lokalen. Och runt borden sitter stammisar i slitna skjortor och truckerkepsar. Det är som taget ur en bröderna Coen-film. Men här är det på riktigt. Helen Turner har drivit sin lilla restaurang i arton år. Hon grillar köttet över öppen eld, i ett rum bredvid köket, och serverar de bästa pulled-pork-mackor och revbensspjäll man kan tänka sig. Kompletterade med sås gjord på hemligt nedärvt recept.

Eftersom jag har en stor förkärlek för hålor, alltså små samhällen bortom de stora vägarna, speciellt amerikanska, kände jag mig näst intill tvingad att åka hit när jag hittade ett videoklipp om Helen på en blogg. Besöket blev precis så bra som jag hade hoppats. Helen är glad och rolig, hennes kunder är sådär trevliga mot främlingar som man nästan bara kan vara i Södern och maten är fantastisk.

Så tveka inte att svänga av till Brownsville om du någon gång befinner dig på motorvägen mellan Nashville och Memphis. Du kommer inte att bli besviken.

_DSC3486_DSC3488_DSC3497_DSC3500_500

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Kommentera

E-postadressen publiceras inte. Obligatoriska fält är märkta *